Arts de la cuisine
🎓 Niveau : Cap
📍 Campus : Ajaccio
⏱️ Durée : 840 heures en centre
🏷️ Domaines : arts_cuisine
Arts de la cuisine
Cap
840 heures en centre
o Ajaccio
💼 arts_cuisine
📚 Fiche RNCP
- Maîtriser les techniques professionnelles du métier de cuisinier en restauration.
- Accompagner l’évolution de son activité et de posséder une vue prospective de son métier.
- Exercer son activité dans le secteur de la restauration privilégiant les produits bruts et frais, les savoir-faire culinaires, la créativité et une alimentation équilibrée.
- Diriger un ou plusieurs commis.
- Le BP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions de poursuivre ses études.
- Exemples de poursuite d’études : BTS Management en Hôtellerie Restauration option B management d’unité de production culinaire, MC Cuisinier en desserts de restaurant , MC Sommellerie
🤝 Cette formation est-elle faite pour vous ?
Cette formation est faite pour vous si vous êtes...
- Titulaire du CAP Cuisine pour l’accès par la voie de l’apprentissage et de la formation continue.
- 1 an d’expérience dans le métier ou 1607 h pour un accès par la voie de la VAE uniquement.
Taux de réussite :
Taux d'insertion :
Nbr personnes présentées à l'examen :
Nbr de personnes ayant été reçus à l'examen :
Par la voie de l’apprentissage : - Jeunes à partir de 15 ans, sous conditions, jusqu’à 29 ans* révolus.
- Personnes en situation de handicap et sportifs de haut niveau sans limite d’âge.
- Futurs créateurs ou repreneurs d’entreprise nécessitant d’obtenir le diplôme pour une activité réglementée sans limite d’âge (dispositif particulier : nous contacter). *possibilité de porter l’âge maximum à 34 ans révolus sur des poursuites d’études déjà réalisées en apprentissage, cas spécifiques : nous contacter.
Par la voie de la formation continue : - Salariés sous dispositif Contrat de Professionnalisation.
Par la voie de la VAE (Validation des Acquis et de l’Expérience) : - Toute personne disposant d’au moins 1 an d’expérience dans le métier ou à minima 1607 h de façon consécutive ou non.
- Formation en présentiel 35h de cours par semaine.
- Alternance 1/3 Centre et 2/3 Entreprise.
- Horaires en centre de formation : 08h00-12h00 13h30-16h30.
- Formation appliquée par une pédagogique inversée, capitalisation sur les périodes en entreprise et complément en centre de formation, pédagogie par objectif.
- Méthodes actives utilisées : travaux de groupes, exposés, mises en situations, vidéos, visites d’entreprises.
- Entretien et positionnements préalables sur pré- requis et représentation du métier.
- Le BP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions de poursuivre ses études.
- Exemples de poursuite d’études : BTS Management en Hôtellerie Restauration option B management d’unité de production culinaire, MC Cuisinier en desserts de restaurant , MC Sommellerie
🎓 A l'issue de la formation, vous obtiendrez
- Examen certificatif final incluant des épreuves écrites et orales (épreuves générales) et de pratiques professionnelles
Solutions de financement
- Prise en charge possible suivant les modalités d’accès à la formation et le profil de l’apprenant.
- Prise en charge par les OPCO pour la formation en apprentissage avec rémunération de l’apprenti.
- Les frais annexes de type repas, nuitée, premier équipement peuvent être financés par l’OPCO dans le cadre d’un contrat d’apprentissage
Méthodes et moyens pédagogiques
- Plateaux techniques, matériels et équipements adaptés et professionnels, outils numériques individuels, Plateforme LMS, Centre de ressources et espaces de travaux, documentations professionnelles.Cuisine et restaurant d’application pour mise en situations.
Code fiche produit : 00000
Vous cherchez une Alternance ?
L’Ecole de Commerce Amparà Méditerranée vous accompagne dans votre recherche d’entreprise
Les autres formations
30 formations
Arts du service et commercialisation en restauration
🎓 Niveau : Cap
📍 Campus : Ajaccio
⏱️ Durée : 840 heures en centre
🏷️ Domaines : arts_cuisine
Boucher
🎓 Niveau : Cap
📍 Campus : Ajaccio
⏱️ Durée : 840 heures en centre
🏷️ Domaines : arts_cuisine
BP Arts de la cuisine
🎓 Niveau : Brevet professionnel
📍 Campus : Ajaccio
⏱️ Durée : 840 heures en centre
🏷️ Domaines : arts_cuisine
BP Arts du service et commercialisation en restauration
🎓 Niveau : Brevet professionnel
📍 Campus : Ajaccio
⏱️ Durée : 840 heures en centre
🏷️ Domaines : arts_cuisine
BP Boucher
🎓 Niveau : Brevet professionnel
📍 Campus : Ajaccio
⏱️ Durée : 840 heures en centre
🏷️ Domaines : arts_cuisine
BP Electricien
🎓 Niveau : Brevet professionnel
📍 Campus : Ajaccio
⏱️ Durée : 840 heures en centre
🏷️ Domaines : arts_cuisine
BP Installateur dépanneur en froid et conditionnement d’air
🎓 Niveau : Brevet professionnel
📍 Campus : Ajaccio
⏱️ Durée : 800 heures en centre
🏷️ Domaines : arts_cuisine
BP Maçon
🎓 Niveau : Brevet professionnel
📍 Campus : Ajaccio
⏱️ Durée : 840 heures en centre
🏷️ Domaines : arts_cuisine
BP Maintenance des véhicules – Option A véhicules particulières
🎓 Niveau : Brevet professionnel
📍 Campus : Ajaccio
⏱️ Durée : 1850 heures en centre
🏷️ Domaines : arts_cuisine
BP Monteur en installation du génie climatique et sanitaire
🎓 Niveau : Brevet professionnel
📍 Campus : Ajaccio
⏱️ Durée : 800 heures en centre
🏷️ Domaines : arts_cuisine
Carreleur Mosaïste
🎓 Niveau : Cap
📍 Campus : Ajaccio
⏱️ Durée : 840 heures en centre.
🏷️ Domaines : arts_cuisine